Återigen en läckerhet som kollegan Lena har bjudit på, nämligen vit chokladtryffelmedlime. Vit chokladtryffelmedlime ca 40 st 300 g vit choklad 1 dl vispgrädde rivet skal av en lime florsocker att rulla i Finhacka chokladen Värm grädden tills den ryker Häll grädden över chokladen och rör tills allt smält ihop till en fin massa Rör i limeskalet Klä en form med bakplåtspapper pudrat med florsocker Häll massan i formen och låt stelna i kylen i minst 4 timmar Stjälp upp tryffeln och skär i bitar med en varm kniv, pudra dem försiktigt med lite florsocker så de inte klibbar ihop Foto
Rör noga med en gaffel tills den är fri från klumpar. Tvätta limen noga och riv skalet fint. Ta upp kulorna med en gaffel och doppa i den smälta chokladen
I ursprungsreceptet (som kommer från Allt om Mat ) använde man cointreau eller apelsinsaft, men eftersom jag inte hade något av det tog jag vad som fanns hemma, nämligen FUN Light Lemon Lime
Mät upp kokosolja, grädde och limesaft i en släpplättgryta och koka upp under omrörning. Häll chokladmassan i en form med raka kanter (8 x 28 centimeter) klädd med bakplåtspapper. 5 st lime
